CONFEITEIRO I

Descrição da vaga

Responsável por planejar, criar e supervisionar a produção de sobremesas, bolos, doces finos e demais produtos de confeitaria. 1o) Criar e inovar o cardápio de sobremesas 2o) Desenvolver sobremesas utilizando técnicas clássicas e contemporâneas 3o) Coordenar e supervisonar equipe de confeiteiros 4o) Treinar a equipe com as principais técnicas 5o) Estabelecer processos e garantir o fluxo de entrega 6o) Coordenar a montagem das estações de sobremesas nos buffet 7o) Selecionar e gerenciar insumos de alta qualidade 8o) Realizar todos os processos de acordo com as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações sanitárias 9o) Criar fichas técnicas do setor