Cozinheiro Senior

Descrição da vaga

Buscamos um(a) Cozinheiro(a) Sênior com experiência sólida em hotéis, resorts ou restaurantes, que tenha domínio das técnicas culinárias, atenção aos padrões de qualidade e capacidade de atuar com autonomia e liderança na cozinha. Principais responsabilidades: Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos; Organizar e acompanhar a produção da cozinha; Garantir qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos; Orientar e apoiar a equipe durante a operação; Auxiliar na distribuição das tarefas e organização da produção; Acompanhar o controle de insumos, evitando desperdícios; Zelar pela organização, limpeza e conservação do ambiente de trabalho; Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; Apoiar o responsável pela cozinha na rotina operacional; Atuar com agilidade e organização em períodos de grande movimento. Benefícios ???? Moradia compartilhada; ????? Alimentação no local; ???? Transporte fornecido pela Empresa; ???? Taxa de serviço mensal; ???? Vale-alimentação; ???? Day Off de aniversário; ???? Day Use / cortesia no resort para o colaborador + família após 1 ano de casa; ????? Desconto em hospedagem para familiares; ???? Plano de carreira; ???? Premiação trimestral por assiduidade, pontualidade e desempenho.Experiência sólida como cozinheiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts ou restaurantes de alto volume; Conhecimento de técnicas culinárias e preparo de pratos à la carte; Experiência com produção e organização de cozinha; Capacidade de liderança e orientação de equipe; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Organização, agilidade e atenção aos detalhes; Proatividade, responsabilidade e trabalho em equipe.